» Từ khóa: công nghệ chế biến

Ebook Bảo quản và chế biến nông sản - sản phẩm sau thu hoạch: Phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Thu hái, phân loại, vận chuyển chế biến chè; Công nghệ chế biến cà phê quy mô nhỏ;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 35 p thuviendanang 21/02/2024 27 0 Download

Từ khóa: Bảo quản nông sản, Chế biến nông sản, Chế biến chè xanh, Công nghệ chế biến cà phê, Chế biến cà phê theo phương pháp ướt, Bảo quản cà phê

Cuốn sách "Khoa học văn hoá trà thế giới và Việt Nam" Phần 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: trà và bảo vệ sức khoẻ con người; giá trị tinh thần của trà;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 186 p thuviendanang 12/12/2023 35 1 Download

Từ khóa: Khoa học văn hoá trà, Công nghệ chế biến trà, Phong tục tập quán uống trà, Văn hoá trà thế giới, Danh nhân văn hoá trà Việt Nam

Ebook "Công nghệ sinh học và ứng dụng vào phát triển nông nghiệp nông thôn" phần 2 cung cấp cho người đọc các kiến thức: Công nghệ sinh học trong chế biến và sản xuất các sản phẩm nông nghiệp, thực trạng triển vọng công nghệ sinh học ở Việt Nam và một số giải pháp liên quan,.... Mời các bạn cùng tham khảo.

 114 p thuviendanang 26/04/2021 135 3 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Ứng dụng công nghệ sinh học, Phát triển nông nghiệp, Phát triển nông thôn, Chế biến nông nghiệp, Sản xuất nông nghiệp

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Khoa học và công nghệ nông nghiệp và phát triển nông thôn 20 năm đổi mới (Tập 2: Chăn nuôi thú y)", phần 2 giới thiệu tới người đọc kết quả các công trình nghiên cứu cứu thử nghiệm phương pháp tạo dòng thuần trong chăm nuôi chim cút, xây dựng mô hình ấp trứng gia cầm và nuôi gia cầm bố mẹ phù hợp với...

 230 p thuviendanang 30/04/2017 299 2 Download

Từ khóa: Chăn nuôi thú y, Khoa học công nghệ nông nghiệp, Phát triển nông thôn, 20 năm đổi mới nông thôn, Lai tạo giống gia cầm, Chăn nuôi gia súc, Nguyên liệu chế biến thức ăn chăn nuôi

Cuốn sách "Chế biến nước rau quả tăng cường sức khỏe" của Ánh Ngọc chia sẻ bí quyết chính để chế biến nước rau quả; chế biến nước uống, nước rau quả điều trị sức khoẻ; các loại nước rau quả. Mời bạn đọc tham khảo.

 96 p thuviendanang 21/03/2017 297 2 Download

Từ khóa: Chế biến nước rau quả, Tăng cường sức khỏe, Văn hóa ẩm thực, Ẩm thực Việt Nam, Công nghệ chế biến thức uống, Thức uống ngon

Ebook Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm gồm 4 chương. Nội dung cuốn sách trình bày về công tác bảo quản, chế biến nông sản hiện nay tại Việt Nam và một số nước; yêu cầu kỹ thuật của công tác bảo quản; bảo quản rau quả tươi; chế biến các loại rau của quả.

 129 p thuviendanang 21/03/2017 306 2 Download

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật bảo quản, Kỹ thuật chế biến, Công nghệ chế biến, Công nghệ bảo quản

Dr. Walker explains how the lack or deficiency of certain elements, such as vital organic minerals and salts, and consequently of vitamins, from our customary diet is the primary cause of nearly every sickness and disease. Following his recommendations to consume fresh vegetable and fruit juices, we can furnish our bodies with the enzymes needed for optimal health.

 68 p thuviendanang 29/04/2016 242 2 Download

Từ khóa: Fresh Vegetable, Fruit Juices, Rau tươi, Nước trái cây, Chế biến nước trái cây, Công nghệ đồ uống

Tham khảo sách 'quy trình công nghệ sản xuất bia', khoa học tự nhiên, hoá học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 51 p thuviendanang 18/11/2013 297 2 Download

Từ khóa: tài liệu học đại học, Quy trình sản xuất, công nghệ sản xuất, sản xuất bia, công nghệ thực phẩm, chế biến, bảo quản thực phẩm

Thành phần hóa học của thực phẩm bao gồm: nước, protein, glucid, lipid, acid hữu cơ, vitamin, khoáng chất, enzym và một số thành phần khác. Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết định cả tính chất lý học, hóa học và sinh học của thực phẩm. nước có vai trò rất quan trọng đối với sự sống...

 54 p thuviendanang 18/11/2013 282 1 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, lý thuyết chế biến thực phẩm, giáo trình chế biến thực phẩm, đề cương chế biến thực phẩm, giá trị của thực phẩm

Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết định cả tính chất lý học, hóa học và sinh học của thực phẩm.Nước có vai trò rất quan trọng đối với sự sống. Nước là hợp phần chính chiếm tới 60% cơ thể người và cũng là hợp phần phong phú nhất trong các loại thực phẩm ở trạng thái tự...

 54 p thuviendanang 18/11/2013 358 1 Download

Từ khóa: đề cương bài giảng, giáo trình đại cương, chế biến thực phẩm, giá trị thực phẩm, thành phần thực phẩm, công nghệ thực phẩm

Tham khảo tài liệu 'ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 30 p thuviendanang 18/11/2013 395 1 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, ứng dụng vi sinh vật, sản xuất thạch dừa từ vi khuẩn, sản xuất thạch dừa, thạch dừa từ vi khuẩn, chế biến dừa