» Từ khóa: giá trị thực phẩm

Kết quả 1-7 trong khoảng 7

Ebook Thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng: Phần 1

Tài liệu "Nghiên cứu thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp cho người tiêu dùng xem xét lại cách ăn uống hiện có của mình và có cơ sở để lựa chọn các loại thức ăn phù hợp. Phần 1 của tài liệu giới thiệu các nội dung về: giá trị dinh dưỡng của các loại cơm; các loại thức ăn nhóm món kho, ram,...

115 p thuviendanang 18/01/2024 28 0

Từ khóa: Thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng, Dinh dưỡng thực phẩm, Giá trị dinh dưỡng của cơm, Giá trị dinh dưỡng của bún riêu, Giá trị dinh dưỡng của canh chua, Giá trị dinh dưỡng của bánh canh
Ebook Thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng: Phần 2

Tài liệu "Nghiên cứu thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng" giúp các nhân viên y tế và những người làm trong các lĩnh vực dinh dưỡng và thực phẩm cho các thông tin cần thiết cho công tác tư vấn hướng dẫn dinh dưỡng cho người bệnh. Phần 2 của tài liệu giới thiệu các nội dung về: giá trị dinh dưỡng của các loại bánh kẹo như bánh hấp,...

176 p thuviendanang 18/01/2024 29 0

Từ khóa: Thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng, Dinh dưỡng thực phẩm, Giá trị dinh dưỡng của bánh cuốn, Giá trị dinh dưỡng của kẹo sữa, Giá trị dinh dưỡng của chè trôi nước, Giá trị dinh dưỡng của trứng gà
Ebook Dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe: Phần 1

Cuốn sách "Dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe" đề cập các vấn đề dinh dưỡng y học một cách hệ thống từ nhu cầu dinh dưỡng đến vệ sinh ăn uống, dinh dưỡng cho các đối tượng lao động và lứa tuổi, chế độ ăn uống trong một số bệnh mạn tính. Hy vọng cuốn sách này có thể làm tài liệu tham khảo cho các bạn học sinh, sinh viên đang dự các khóa...

229 p thuviendanang 29/03/2022 91 2

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Dinh dưỡng hợp lý, Nhu cầu dinh dưỡng, Giá trị dinh dưỡng, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Tổ chức bữa ăn hợp lý
Sách chuyên khảo Phát triển chuỗi giá trị nông sản thực phẩm an toàn bền vững ở Việt Nam

Sách chuyên khảo Phát triển chuỗi giá trị nông sản thực phẩm an toàn bền vững ở Việt Nam gồm 4 chương, được trình như sau: Cơ sở lý luận, thực tiễn về mô hình thể chế quản lý và chính sách phát triển bền vững chuỗi nông sản thực phẩm an toàn; Thực trạng các chuỗi nông sản thực phẩm an toàn và thể chế quản lý chính sách phát triển bền...

306 p thuviendanang 28/02/2022 64 3

Từ khóa: Phát triển chuỗi giá trị nông sản, Giá trị nông sản thực phẩm an toàn, Xây dựng mô hình quản lý chuỗi giá trị, Quản lý chuỗi nông sản thực phẩm, An toàn thực phẩm
Ebook Phát triển nông nghiệp ven đô bền vững ở Việt Nam

Phát triển nông nghiệp ven đô bền vững ở Việt Nam gồm các nội dung chính như sau: Cơ sở lý luận và thực tiễn phát triển nông nghiệp ven đô bền vững; thực trạng phát triển nông nghiệp ven đô của các đô thị lớn của việt nam; các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nông nghiệp ven đô bền vững.

207 p thuviendanang 28/02/2022 95 3

Từ khóa: Phát triển nông nghiệp ven đô bền vững, Sản xuất nông nghiệp, Chuỗi giá trị cung ứng thực phẩm, Nông nghiệp đô thị, Chức năng của nông nghiệp ven đô
Chế Biến Thực Phẩm Đại Cương

Thành phần hóa học của thực phẩm bao gồm: nước, protein, glucid, lipid, acid hữu cơ, vitamin, khoáng chất, enzym và một số thành phần khác. Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết định cả tính chất lý học, hóa học và sinh học của thực phẩm. nước có vai trò rất quan trọng đối với sự sống...

54 p thuviendanang 18/11/2013 281 1

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, lý thuyết chế biến thực phẩm, giáo trình chế biến thực phẩm, đề cương chế biến thực phẩm, giá trị của thực phẩm
Giáo trình: Chế Biến Thực Phẩm Đại Cương

Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết định cả tính chất lý học, hóa học và sinh học của thực phẩm.Nước có vai trò rất quan trọng đối với sự sống. Nước là hợp phần chính chiếm tới 60% cơ thể người và cũng là hợp phần phong phú nhất trong các loại thực phẩm ở trạng thái tự...

54 p thuviendanang 18/11/2013 357 1

Từ khóa: đề cương bài giảng, giáo trình đại cương, chế biến thực phẩm, giá trị thực phẩm, thành phần thực phẩm, công nghệ thực phẩm

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập Hồ Chí Minh

24 16723
Bộ sưu tập Chiến thắng Điện Biên Phủ

18 13738
Bộ sưu tập Địa danh - Du lịch Hà Nội

20 12400
Bộ sưu tập tài liệu nấu ăn ngon

18 14607
Bộ sưu tập Tin học văn phòng

29 17897

Thư viện Khoa học Tổng hợp thành phố Đà Nẵng

Địa Chỉ: 46 đường Bạch Đằng - Đà Nẵng
Website: http://thuvien.danang.gov.vn/

Phát triển bởi Thư viện số