» Từ khóa: chế biến

Cuốn sách dạy “Nấu ăn trong gia đình” do tác giả Thu Trang biên soạn nhằm cung cấp cho các chị em nội trợ cách chế biến các món ăn ngon cho gia đình. Sách hướng dẫn một cách chi tiết từ việc nấu các món rau, hoa củ quả đơn giản cho đến các em sào, kho… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết phần 1 tại đây!

 149 p thuviendanang 24/07/2023 59 2 Download

Từ khóa: Nấu ăn trong gia đình, Chế biến món ăn, Các món ăn từ rau củ, Món ăn từ trứng, Món ăn từ thịt lợn, Phương pháp nấu ăn trong gia đình, Món ăn từ thịt bò

Nối tiếp phần 1, phần 2 của cuốn sách "Kỹ thuật trồng rau sạch - Rau an toàn và chế biến rau sản xuất" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Kỹ thuật bảo quản và chế biến rau xuất khẩu; Yêu cầu thương phẩm của rau xuất khẩu; Các quy trình công nghệ chủ yếu bảo quản và chế biến rau; Kỹ thuật chế biến một số loại rau xuất khẩu. Mời...

 95 p thuviendanang 29/03/2023 31 2 Download

Từ khóa: Kỹ thuật trồng rau sạch, Chế biến rau xuất khẩu, Kỹ thuật bảo quản rau xuất khẩu, Bảo quản rau sau thu hoạch, Yêu cầu thương phẩm của rau xuất khẩu

Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Bảo vệ và sử dụng nguồn nước" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Chiến lược bảo về nguồn nước; Biện pháp hạn chế sự khô kiệt và ô nhiễm nguồn nước; Xử lý nước thải; Bảo vệ và cải thiện chất lượng nước. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 74 p thuviendanang 27/10/2022 45 2 Download

Từ khóa: Bảo vệ nguồn nước, Chiến lược bảo về nguồn nước, Xử lý nước thải, Biện pháp hạn chế sự khô kiệt, Cải thiện chất lượng nước

Nội dung sách giới thiệu 250 món ăn ngon, kỹ thuật chế biến món ngon từ những loại rau xanh, thực phẩm gần gũi nhất của đời sống Việt. Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách.

 126 p thuviendanang 21/04/2022 87 2 Download

Từ khóa: 250 món ngon dễ làm, Kỹ thuật chế biến món ngon, Món ngon dễ làm, Văn hóa ẩm thực, Món ngon Việt Nam, Món ngon từ thịt lợn

Trong bữa ăn gia đình hay trong nhà hàng khách sạn, các món rau trộn luôn được ưa thích. Các món rau trộn được dùng như các món khai vị hoặc ăn kèm với các món thịt, cá, tôm, cua… khác. Do nguyên liệu chủ yếu là rau củ quả và cách chế biến rất đơn giản: thường để sống hoặc luộc sơ sơ rồi trộn gia vị nên món ăn rất giàu vitamin và ăn không...

 103 p thuviendanang 21/04/2022 79 2 Download

Từ khóa: Các món rau trộn, Ebook Các món rau trộn, Chế biến món ăn, Chế biến Salad, Hướng dẫn chế biến rau trộn, Hướng dẫn chế biến món Salad

Món lẩu, món xốt, món súp, (phụ gia) đã và đang là những món ăn ngon, hợp khẩu vị, lịch sự và rất phổ biến trong các gia đình Việt mỗi khi tổ chức liên hoan hay các dịp lễ tế. tài liệu Kỹ thuật chế biến các món Lẩu - Xốt - Súp được biên soạn với mục đích giúp các bạn nội trợ chế biến được các món lẩu và súp, ngon, lạ miệng và hấp...

 97 p thuviendanang 30/09/2021 126 2 Download

Từ khóa: Chế biến món ăn, Kỹ thuật chế biến món lẩu, Kỹ thuật chế biến món xốt, Kỹ thuật chế biến món súp, Súp dưa chuột muối

Tài liệu Các món Lẩu - Xốt - Súp và kỹ thuật chế biến chúng của tác giả Lê Thanh Xuân Món giúp các chị em nội trợ chế biến các món lẩu đậm đà hương vị, hòa quyện vào đó là các món súp tráng miệng ngon lạ và hấp dẫn. Hy vọng tài liệu này sẽ góp phần làm cho cuốc sống của mỗi gia đình Việt Nam thêm phong phú, vui vẻ và hạnh phúc. Mời các...

 132 p thuviendanang 30/09/2021 106 2 Download

Từ khóa: Chế biến món ăn, Kỹ thuật chế biến món lẩu, Kỹ thuật chế biến món xốt, Kỹ thuật chế biến món súp, Xốt chua ngọt

Cuốn sách "Rau gia vị: Kỹ thuật trồng, làm vườn thuốc Nam và nấu nướng" được biên soạn với mong muốn góp một phần nhỏ vào việc đề cao phong cách ẩm thực dân gian Việt Nam, trong đó có nhiều món ăn có thương hiệu văn hóa ẩm thực có tín nhiệm và bền vững. Đồng thời, cuốn sách cũng giới thiệu một số kinh nghiệm dân giả sử dụng cây rau gia...

 45 p thuviendanang 31/08/2021 113 2 Download

Từ khóa: Sách nông nghiệp, Rau gia vị, Kỹ thuật trồng rau gia vị, Vườn thuốc Nam, Cách làm thuốc Nam, Chế biến rau gia vị

Ebook 350 cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm là cuốn sách tập hợp các cách lựa chọn và bảo quản các loại thực phẩm, từ thực phẩm tươi sống, đến thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn... Người nội trợ có thể tìm thấy ở đây những điều thú vị, mới mẻ, bổ ích trong việc lựa chọn và bảo quản thực phẩm. Phần 1 sách giới thiệu...

 183 p thuviendanang 30/06/2021 154 2 Download

Từ khóa: Lựa chọn thực phẩm an toàn, Bảo quản thực phẩm an toàn, Bảo quản các loại thực phẩm, Bảo quản thực phẩm tươi sống, Bảo quản thực phẩm khô, Bảo quản thực phẩm chế biến sẵn

Tài liệu "Kỹ thuật nấu ăn toàn tập" được trình bày có hệ thống, dưới dạng giáo trình để phục vụ cho sự mong muốn tìm hiểu về vấn đề thực phẩm và dinh dưỡng của các bạn, đồng thời kết hợp rèn luyện kỹ năng thực hành để tạo ra những món ăn thông dụng và bổ ích. Bên cạnh đó, tài liệu còn hướng dẫn kỹ về cách pha chế nước...

 1315 p thuviendanang 31/07/2020 241 2 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Chất dinh dưỡng trong thực phẩm, Xây dựng khẩu phần, Lập thực đơn, Phép lịch sự khi ăn uống, Chế biến món ăn

Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết định cả tính chất lý học, hóa học và sinh học của thực phẩm.Nước có vai trò rất quan trọng đối với sự sống. Nước là hợp phần chính chiếm tới 60% cơ thể người và cũng là hợp phần phong phú nhất trong các loại thực phẩm ở trạng thái tự...

 54 p thuviendanang 18/11/2013 358 1 Download

Từ khóa: đề cương bài giảng, giáo trình đại cương, chế biến thực phẩm, giá trị thực phẩm, thành phần thực phẩm, công nghệ thực phẩm

Tham khảo tài liệu 'ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

 30 p thuviendanang 18/11/2013 395 1 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, ứng dụng vi sinh vật, sản xuất thạch dừa từ vi khuẩn, sản xuất thạch dừa, thạch dừa từ vi khuẩn, chế biến dừa