» Từ khóa: kỹ thuật nấu ăn

Nội dung Ebook 555 Món ăn Việt Nam - Kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng gồm hai phần chủ yếu: Giới thiệu đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị của mỗi miền (Bắc - Trung - Nam), cơ sở của ăn uống hợp lý và cách xây dựng thực đơn cho các bữa ăn thường, cỗ, tiệc; giới thiệu 555 công thức và quy trình chế biến các món ăn từ rau, củ, quả,...

 542 p thuviendanang 30/04/2017 383 5 Download

Từ khóa: 555 Món ăn Việt Nam, Tài liệu nữ công gia chánh, Kỹ thuật chế biến món ăn, Giá trị dinh dưỡng, Kỹ thuật nấu ăn, Phương pháp nấu ăn

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "81 món xôi ngon", phần 2 giới thiệu tới người đọc phương pháp nấu một số món xôi ngon, luận bàn về cơm nếp, hướng dẫn thực hiện một số món ăn từ cơn nếp. Hi vọng đây sẽ là một tài liệu thú vị dành cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn tự mình làm một số món xôi đãi cả nhà.

 79 p thuviendanang 29/04/2016 306 3 Download

Từ khóa: 81 món xôi ngon, Kỹ thuật nấu ăn, Tự học nấu ăn, Các món xôi, Hướng dẫn nấu xôi, Luận bàn về cơm nếp, món ăn từ cơm nếp

Một vài kết hợp giữa gạo nếp và một số thực phẩm khác sẽ làm nên những món xôi đơn giản trở thành một món ăn ngon miệng, đồng thời tăng cường dinh dưỡng và là một vị thuốc tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe. Phần 1 cuốn sách "81 món xôi ngon" giới thiệu tới người đọc cách chế biến một số món xôi ngon. Mời các bạn cùng tham khảo.

 64 p thuviendanang 29/04/2016 335 3 Download

Từ khóa: 81 món xôi ngon, Kỹ thuật nấu ăn, Tự học nấu ăn, Các món xôi, Bàn luận về xôi, Hướng dẫn nấu xôi

Nấu một bữa cơm, có lẽ cũng là điều giản dị đối với hầu hết mọi người. Nhưng để nấu một bữa cơm ngon, chắc chắn phải đòi hỏi một nghệ thuật, kỹ thuật đặc biệt. Cuốn sách "Những món cơm ngon đặc sắc" này sẽ hướng dẫn, gợi ý giúp các bạn nấu một bữa cơm đủ dinh dưỡng, ngon, lạ, đặc sắc, dành cho những người thân yêu trong...

 48 p thuviendanang 29/04/2016 252 3 Download

Từ khóa: Những món cơm ngon đặc sắc, Món cơm ngon đặc sắc, Nghệ thuật nấu ăn, Loại cơm rau củ, Cơm hải sản, Kỹ thuật nấu ăn

Nấu ăn cũng là một nghệ thuật, nó cũng đòi hỏi phải có tính thẩm mỹ, sự chịu khó và cả tính sáng tạo của bạn nữa. Một món ăn ngon thôi chưa đủ mà nó còn đòi hỏi phải đẹp mắt, màu sắc phải hài hòa, nhất là nấu các món ăn đãi tiệc. Cuốn sách này sẽ giúp bạn, hướng dẫn bạn làm 60 Món Gà, sao cho vừa ngon vừa đẹp. Sách hướng dẫn...

 31 p thuviendanang 24/09/2015 287 3 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc, 60 món gà, Tự học nấu ăn, Kỹ thuật nấu ăn, Nấu ăn đãi tiệc, Kỹ thuật nấu các món gà

Trong các buổi đãi tiệc, ngoài các món chính, các món khai vị không thể thiếu như: súp, đồ nguội, đồ chua - những món ăn khởi đầu mang tính “quyết định”, hấp dẫn thực khách. Cuốn sách "Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc - 60 món súp, đồ nguội, đồ chua" giới thiệu tới người đọc cách chế biến một số món khai vị hấp dẫ dùng trong đãi tiệc. Mời...

 31 p thuviendanang 24/09/2015 288 2 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc, 60 món súp, Tự học nấu ăn, Kỹ thuật nấu ăn, Chế biến đồ nguội, Nấu ăn đãi tiệc

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc - 60 món tôm", phần 2 cuốn sách giới thiệu các phương pháp chế biến một số món tôn hấp dẫ dùng để đãi tiệc. Cuốn sách này là một tài liệu hữu ích giúp bạn đọc nâng cao tay nghề nấu nướng khéo léo mình. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 35 p thuviendanang 24/09/2015 288 2 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc, 60 món tôm, Tự học nấu ăn, Kỹ thuật nấu ăn, Tự học chế biến món tôn, Tự học làm các món tôm

Phần 1 của cuốn sách "Kỹ thuật chế biến các món lẩu và súp" trình bày nội dung phần 1 – "Kỹ thuật chế biến các món lẩu" như: Lẩu bò, lẩu sườn, lẩu dạ heo, lâu dê, lẩu gà, lẩu vịt, lẩu trứng, lẩu thập cẩm, lẩu cá, lẩu tôm,... Đây là một tài liệu thú vị dành cho những ai mê nấu ăn và muốn tự tay chuẩn bị...

 100 p thuviendanang 30/06/2015 415 2 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món lẩu, Kỹ thuật nấu ăn, Tự học nấu ăn, Chế biến lẩu, Món lẩu ngon, Kỹ thuật nấu ăn ngon

 Phần 2 của cuốn sách "Kỹ thuật chế biến các món lẩu và súp"  trình bày nội dung phần 2 – "Kỹ thuật chế biến các món súp" như: Súp yến, súp bánh dầy, súp trứng Sơn Đông, súp tôm, súp cá, súp lươn, súp cua, súp gà,... Đây là một tài liệu thú vị dành cho những ai mê nấu ăn và muốn tự tau chuẩn bị một bữa ăn...

 81 p thuviendanang 30/06/2015 304 2 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món súp, Kỹ thuật nấu ăn, Tự học nấu ăn, Chế biến súp, Món súp ngon, Súp trứng Sơn Đông

Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp: Nghiên cứu phát triển giống lúa kháng rầy nâu (Nilaparvata Lugens Stal) ở Thừa Thiên Huế nhằm mục tiêu xác định được quy trình phân bón và mật độ thích hợp đối với sản xuất giống lúa kháng rầy nâu tại tỉnh Thừa Thiên Huế nhằm hoàn thiện quy trình kỹ thuật sản xuất lúa kháng rầy tại tỉnh Thừa Thiên Huế.

 174 p thuviendanang 30/01/2015 315 3 Download

Từ khóa: Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Giống lúa kháng rầy nâu, Kỹ thuật sản xuất lúa kháng rầy, Giống lúa mới, Sản xuất nông nghiệp, Nghiên cứu giống lúa kháng rầy nâu

Cuốn sách này là sự kết hợp giữa thực tiễn và kinh nghiệm được tổng kết của gần 40 năm nhằm phục vụ các cán bộ kỹ thuật, kỹ sư chế biến, sinh viên ngành kinh doanh ăn uống, các nhà nội trợ và các bạn ưa thích nấu ăn. Nội dung gồm hai phần chủ yếu: giới thiệu đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị của mỗi miền (Bắc - Trung - Nam), cơ...

 542 p thuviendanang 18/11/2013 317 3 Download

Từ khóa: kỹ thuật chế biến món ăn, đặc điểm ăn uống Việt Nam, tài liệu ẩm thực, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,

Quả (trái cây) vừa chín, hái xuống ăn tươi là tốt nhất, màu sắc, hương vị ở mức tối đa, giá trị dinh dưỡng còn nguyên vẹn. Nhưng quả có mùa, yêu câu tiêu thụ thì liên tục. Quả lại dễ bị giập nát, khó vận chuyển, do đó giá đắt, trở thành một xa xỉ phẩm ngay ở nước ta có quả ăn quanh năm

 110 p thuviendanang 18/11/2013 334 3 Download

Từ khóa: kỹ thuật chế rượu vang quả, rượu vang quả, nguyên liệu chế rượu vang quả, tài liệu ẩm thực, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,