_ Mời bạn đọc đăng ký làm thẻ để được sử dụng tài liệu hoặc liên hệ số điện thoại: 0985803323
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Kỹ thuật chế biến các món Lẩu - Xốt - Súp: Phần 1
Món lẩu, món xốt, món súp, (phụ gia) đã và đang là những món ăn ngon, hợp khẩu vị, lịch sự và rất phổ biến trong các gia đình Việt mỗi khi tổ chức liên hoan hay các dịp lễ tế. tài liệu Kỹ thuật chế biến các món Lẩu - Xốt - Súp được biên soạn với mục đích giúp các bạn nội trợ chế biến được các món lẩu và súp, ngon, lạ miệng và hấp...
97 p thuviendanang 30/09/2021 113 2
Từ khóa: Chế biến món ăn, Kỹ thuật chế biến món lẩu, Kỹ thuật chế biến món xốt, Kỹ thuật chế biến món súp, Súp dưa chuột muối
Ebook Kỹ thuật chế biến các món Lẩu - Xốt - Súp: Phần 2
Tài liệu Các món Lẩu - Xốt - Súp và kỹ thuật chế biến chúng của tác giả Lê Thanh Xuân Món giúp các chị em nội trợ chế biến các món lẩu đậm đà hương vị, hòa quyện vào đó là các món súp tráng miệng ngon lạ và hấp dẫn. Hy vọng tài liệu này sẽ góp phần làm cho cuốc sống của mỗi gia đình Việt Nam thêm phong phú, vui vẻ và hạnh phúc. Mời các...
132 p thuviendanang 30/09/2021 94 2
Từ khóa: Chế biến món ăn, Kỹ thuật chế biến món lẩu, Kỹ thuật chế biến món xốt, Kỹ thuật chế biến món súp, Xốt chua ngọt
Ebook Rau gia vị: Kỹ thuật trồng, làm vườn thuốc Nam và nấu nướng - Phần 1
Cuốn sách "Rau gia vị: Kỹ thuật trồng, làm vườn thuốc Nam và nấu nướng" được biên soạn với mong muốn góp một phần nhỏ vào việc đề cao phong cách ẩm thực dân gian Việt Nam, trong đó có nhiều món ăn có thương hiệu văn hóa ẩm thực có tín nhiệm và bền vững. Đồng thời, cuốn sách cũng giới thiệu một số kinh nghiệm dân giả sử dụng cây rau gia...
45 p thuviendanang 31/08/2021 100 2
Từ khóa: Sách nông nghiệp, Rau gia vị, Kỹ thuật trồng rau gia vị, Vườn thuốc Nam, Cách làm thuốc Nam, Chế biến rau gia vị
Ebook Kỹ thuật nấu ăn toàn tập
Tài liệu "Kỹ thuật nấu ăn toàn tập" được trình bày có hệ thống, dưới dạng giáo trình để phục vụ cho sự mong muốn tìm hiểu về vấn đề thực phẩm và dinh dưỡng của các bạn, đồng thời kết hợp rèn luyện kỹ năng thực hành để tạo ra những món ăn thông dụng và bổ ích. Bên cạnh đó, tài liệu còn hướng dẫn kỹ về cách pha chế nước...
1315 p thuviendanang 31/07/2020 212 2
Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Chất dinh dưỡng trong thực phẩm, Xây dựng khẩu phần, Lập thực đơn, Phép lịch sự khi ăn uống, Chế biến món ăn
Ebook Kỹ thuật chăn nuôi và phòng trị bệnh cho gà (Tái bản lần thứ 3): Phần 2
Cuốn sách "Kỹ thuật chăn nuôi và phòng trị bệnh cho gà" mở ra cho bạn đọc những hiểu biết toàn diện nhất về thực trạng ngành chăn nuôi gà nước ta hiện nay, đặc điểm và vai trò của gà với đời sống con người. Đặc biệt cuốn sách đưa đến cho người chăn nuôi những kiến thức cơ bản nhất, cụ thể nhất về kỹ thuật nuôi gà, cách chế biến...
84 p thuviendanang 25/04/2019 222 2
Từ khóa: Kỹ thuật chăn nuôi gà, Chăn nuôi gà, Trị bệnh cho gà, Phòng bệnh cho gà, Kỹ thuật chăn nuôi, Chế biến thức ăn cho gà, Chăn nuôi gà đẻ
Giáo trình Thực hành chế biến món ăn: Phần 1
Nội dung giáo trình trình bày các thao tác kỹ thuật cơ bản sử dụng dụng cụ trong chế biến, kỹ thuật chế biến món ăn Á từ rau, củ, quả, thịt gia súc, thịt gia cầm và trứng, thuỷ sản, các món ăn chế biến từ lương thực... Giáo trình gồm 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo phần 1 sau đây.
110 p thuviendanang 27/06/2017 1260 2
Từ khóa: Hướng dẫn chế biến món ăn, Thực hành chế biến món ăn, Phương pháp chế biến món ăn, Kinh nghiệm chế biến món ăn, Chế biến món ăn Á, Kỹ thuật chế biến món ăn
Ebook Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm - KS. Nguyễn Thị Minh Phương
Ebook Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm gồm 4 chương. Nội dung cuốn sách trình bày về công tác bảo quản, chế biến nông sản hiện nay tại Việt Nam và một số nước; yêu cầu kỹ thuật của công tác bảo quản; bảo quản rau quả tươi; chế biến các loại rau của quả.
129 p thuviendanang 21/03/2017 288 2
Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật bảo quản, Kỹ thuật chế biến, Công nghệ chế biến, Công nghệ bảo quản
Ebook Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc - 60 món tôm: Phần 1 - Triệu Thị Chơi, Nguyễn Thị Phụng
Trong các bữa tiệc, món ăn được chế biến từ tôm thường hấp dẫn khẩu vị và được nhiều thực khách yêu thích bởi cách thức chế biến đa dạng, món ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Cuốn sách "Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc - 60 món tôm" hướng dẫn bạn làm những món tôm sao cho vừa ngon vừa đẹp. Sách hướng dẫn bạn từ khâu chọn mua nguyên...
29 p thuviendanang 24/09/2015 287 2
Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc, 60 món tôm, Tự học nấu ăn, Kỹ thuật nấu ăn, Nấu ăn đãi tiệc, Chế biến món ăn từ tôm
Ebook Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc - 60 món gà: Phần 2 - Triệu Thị Chơi, Nguyễn Thị Phụng
Cuối sách "Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc - 60 món gà" không chỉ giới thiệu tới người đọc kỹ thuật chế bến các món gà đã tiệc mà tác giả còn giới thiệu đến bạn cách làm các loại nước chấm như: sốt chua ngọt, tương giấm, mắm nêm, nước mắm me, sốt dầu giấm, sốt xí muội, nước mắm đặc, nước mắm loãng, nước mắm gừng. Mời các bạn...
35 p thuviendanang 24/09/2015 280 2
Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc, 60 món gà, Tự học nấu ăn, Kỹ thuật nấu ăn, Kỹ thuật chế biến các món gà, Nấu ăn đãi tiệc
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc - 60 món súp, đồ nguội, đồ chua", phần 2 giới thiệu tới người đọc một số cách chế biến một số món súp, đồ nguội, đồ chua dùng khai vị trong các bữa tiệc. Cuối sách, tác giả còn hướng dẫn cách làm các loại nước chấm để bạn có thể tham khảo và thực hiện, tạo cho món ăn...
35 p thuviendanang 24/09/2015 360 2
Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc, 60 món súp, Tự học nấu ăn, Kỹ thuật nấu ăn, Nấu ăn đãi tiệc, Nấu ăn khai vị, Chế biến đồ nguội
Trong các buổi đãi tiệc, ngoài các món chính, các món khai vị không thể thiếu như: súp, đồ nguội, đồ chua - những món ăn khởi đầu mang tính “quyết định”, hấp dẫn thực khách. Cuốn sách "Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc - 60 món súp, đồ nguội, đồ chua" giới thiệu tới người đọc cách chế biến một số món khai vị hấp dẫ dùng trong đãi tiệc. Mời...
31 p thuviendanang 24/09/2015 277 2
Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc, 60 món súp, Tự học nấu ăn, Kỹ thuật nấu ăn, Chế biến đồ nguội, Nấu ăn đãi tiệc
Ebook Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc - 60 món tôm: Phần 2 - Triệu Thị Chơi, Nguyễn Thị Phụng
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc - 60 món tôm", phần 2 cuốn sách giới thiệu các phương pháp chế biến một số món tôn hấp dẫ dùng để đãi tiệc. Cuốn sách này là một tài liệu hữu ích giúp bạn đọc nâng cao tay nghề nấu nướng khéo léo mình. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
35 p thuviendanang 24/09/2015 280 2
Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc, 60 món tôm, Tự học nấu ăn, Kỹ thuật nấu ăn, Tự học chế biến món tôn, Tự học làm các món tôm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
Bộ sưu tập tài liệu nấu ăn ngon
18 12054
24 14355
29 16715
Bộ sưu tập Địa danh - Du lịch Hà Nội
20 11770
Bộ sưu tập Chiến thắng Điện Biên Phủ
18 13117